الأحد 24 مارس 2019 5:02 م القاهرة القاهرة 24°

الأكثر قراءة

قد يعجبك أيضا

شارك برأيك

ما رأيك في التصميم الجديد لقميص المنتخب المصري لكرة القدم؟

منها «البليلة» و«حمص الشام».. مشروبات ساخنة لمواجهة ليالي الشتاء البادرة

دينا صالح
نشر فى : الإثنين 7 يناير 2019 - 8:04 م | آخر تحديث : الإثنين 7 يناير 2019 - 8:04 م

مع انخفاض درجات الحرارة، نرغب في تناول المشروبات والشوربات الساخنة، التي تمنح أجسامنا الدفء في ليالي الشتاء الباردة.

تقول الدكتورة ياسمين الصيرفي، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة، "تتصدر الشوربة على أولويات قائمة طعام الموائد المصرية في الشتاء، لقدرتها على تدفئة المعدة وغناها بالألياف الغذائية الصحية التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

وتستعرض "الشروق" عدة مشروعات ساخنة لمواجهة برودة الشتاء..

- شوربة الخضار:

غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات والبروتين والحديد والنشويات، كذلك مصدر غنى بالسوائل لاحتوائها على نسبة عالية من الماء، كما أنها تعتمد على الخضار أو اللحوم والدجاج أو البقوليات والأرز.

يمكن إضافة الزنجبيل والليمون والفلفل والكمون لمرقة الشوربة لزيادة معدلات الحرق.

- شوربة العدس

غنية بفيتامين «سي»، والمعادن والبروتين والألياف، لكن يجب الحرص على ألا يحتوي الطبق على كميات كبيرة من الدهون والدسم العالي والخبز المحمص، مع إضافة الكمون والليمون لزيادة معدلات حرق الجسم.

- المشروبات الساخنة على رأسها.. حمص الشام

وتضيف الصيرفي لـ"الشروق"، أما عن المشروبات الساخنة، فيتصدر حمص الشام تفضيلات المصريين لطعمه اللذيذ فهو محبب للكبار والصغار، بالإضافة إلى غناه بعنصر الفوليك آسيد والألياف، ومفيد في حالات علاج الصداع والتهابات الحلق والصدر، ويعالج الشهية وعسر البول، كما يعمل على تنقية البشرة ومضاد للتجاعيد.

يليه بعد ذلك "السحلب" فهو أحد أشهر المشروبات الشتوية، الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، كما يساعد على تدفئة الجسم، فضلاً عن تناوله بطريقة صحية من خلال استخدام اللبن الخالي الدسم والسكر الدايت والقليل من المكسرات.

ولا غنى أيضا عن مشروب "البليلة" في أجواء الشتاء الباردة، والتي يمكن إعدادها أيضا بطريقة صحية باستخدام لبن منزوع الدسم، وقمح ومكسرات قليلة من اللوز، وعين الجمل، والامتناع عن استخدام الفول السوداني.

فالبليلة غنية بعنصر الحديد ومضادات الأكسدة وفيتامين «ب»، ونسبة عالية من النشويات، وكميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تنظم عملية الهضم وتقي من الإصابة بالإمساك.



قد يعجبك أيضا

شارك بتعليقك