يحتسي كثيرون القهوة للحصول على جرعة طاقة للتركيز والنشاط، ولكن تجربة حديثة أكدت إمكانية استخدام القهوة لعلاج السكري؛ لتتحول القهوة من علاج للحالة المزاجية إلى علاج للحالة الصحية، متفوقةً بحسب نتائج التجربة على دواء كيميائي مخصص لعلاج السكري.

وذكر موقع "ساينس ديلي" أن فريقا من مركز "كونمينغ" الصيني لعلم النباتات، التابع لأكاديمية العلوم الصينية، أجروا تجربة من 3 مراحل لاختبار المواد المكونة للقهوة في علاج أحد أسباب ارتفاع سكر الدم.

وحلل الباحثون 19مركبا للقهوة وانتهوا من تجربتها على إنزيم "جلوكوزيتيز ألفا" المتحكم بهضم النشويات وتحويلها إلى سكر يدخل الدم، حيث نجحت 3 مركبات في تثبيط الإنزيم المساعد على رفع نسب السكر.

لاحظ الفريق أن مفعول مركبات القهوة الثلاثة، وهم الكوفي ألدهايد A وB وC، يشبه مفعول أدوية السكري الخافضة لنشاط إنزيم الجلوكوزيتيز، ليبدأ الفريق منافسة بين مركبات القهوة ودواء الكاربوز الخاص بعلاج السكري.

وقد تفوقت مركبات القهوة على الكاربوز في خفض نشاط الإنزيم الرافع لسكر الدم.

ويفيد مفعول القهوة على الإنزيم في منع قفزات السكري التي تحدث بعد تناول الطعام، في إشارة إلى فائدة اختيار وقت احتساء القهوة بعد الوجبات الدسمة.

يذكر أن عددا من الدراسات أكدت فوائد القهوة في الوقاية من أمراض القلب والسكري والسرطان، حيث أوصت هيئة الصحة البريطانية بشرب 3 فناجيل يوميا من القهوة للحصول على فوائدها الصحية، بينما نصحت الهيئة بعدم تجاوز 3 فناجيل في اليوم.

وترجع الفوائد الصحية للقهوة، بحسب موقع "ميديكال إكسبرس" وموقع "هيلث لاين"؛ لاحتوائها على مضادات الأكسدة المدمرة للجزيئات الحرة المسببة للالتهابات والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.