يؤكد علماء من جامعة واشنطن فى الولايات المتحدة أن العسل قادر على منع الإصابة باحتشاء عضلة القلب، وذلك لاحتوائه على سكر طبيعى.
وفقا لما نشره موقع روسيا اليوم فإن علماء من جامعة واشنطن اكتشفوا بأن تناول العسل بصورة دورية يساعد فى تقليص حجم اللويحات فى الشرايين بنسبة 30 بالمئة. وهذا بحسب الباحثين ناتج عن احتواء العسل على سكر طبيعى. وقد استعرض الباحثون هذه الخاصية فى تجاربهم على الفئران المخبرية.
ويشير الباحثون إلى أن «السكر المعروف باسم تريهالوز قادر على منع الإصابة باحتشاء عضلة القلب، حيث ينشط البروتين الذى يحفز خلايا الجهاز المناعى على طرد اللويحات الملتصقة بجدران الشرايين».
تراكم هذه اللويحات فى الشرايين يؤدى إلى تصلبها وتخفيض مرونة أنسجتها الذى يعتبر العامل الرئيس فى ارتفاع ضغط الدم الشريانى والجلطة الدماغية واحتشاء عضلة القلب.
ويشير العلماء إلى أن سكر تريهالوز إضافة إلى وجوده فى العسل، موجود أيضا فى الفطر والربيان.