مطعم في نيويورك يعيد «تدوير الطعام»

آخر تحديث: الإثنين 13 أغسطس 2018 - 2:16 م بتوقيت القاهرة

نيويورك- د ب أ

يقوم طاهيان من نيويورك، بمهمة إنقاذ الموز والبطاطس البنية اللون، التي سيتم إلقاءها في صندوق قمامة في المطعم.

إعادة التدوير للأفضل "أب سايكلينج" إعادة استخدام المفردات القديمة التي سيتم رميها، هو اتجاه يزداد زخما حول العالم.

يرمي الطاهيان دينزيل واشنطن وآنا فيتينج، لنشر كلمة خفض الإهدار بوجبة "Sustainable Sunday Supper- وجبة الأحد المستدام" في "AGTech X" وهي مساحة عمل مستدامة.

ويتم دعوة الضيوف إلى وجبة من خمسة أقسام يتم إعدادها بمنتجات كان المزارعون المحليون والمطاعم سيتخلصون منها.

كما أن الطاهيين يقدمان نصائح بشأن كيفية بث حياة جديدة في مكونات قديمة مثل تخمير بقايا الأعشاب.